Moja biblioteczka kulinarna – część pierwsza

Muszę przyznać, że dopiero kiedy złożyłam wszystkie książki na stosik zorientowałam się,
że uzbierała się ich całkiem pokaźna ilość. Oczywiście do jednych zaglądam częściej a do innych rzadziej ale w każdej znajdzie się jakiś warty odtworzenia przepis. W tym poście opiszę pokrótce każdą książkę, a moje ulubione przedstawię w kolejnych. 

czytaj dalej …Moja biblioteczka kulinarna – część pierwsza

Panna cotta z konfiturą truskawkową

Od momentu kiedy będąc we Włoszech po raz pierwszy spróbowałam panna cotty wiedziałam,
że chcę przygotować ją sama. Piszę ją, bo po włosku panna cotta to nic innego jak gotowana śmietana. Wydawało mi się jednak, że zadanie będzie nieproste ze względu na żelatynę,
która w przeszłości sprawiała mi w niektórych deserach kłopoty…
Nie mogłam się bardziej mylić – jest łatwy i szybki w przygotowaniu.
Potrzebuje co prawda kilku godzin w lodówce ale w zamian robi ogromne wrażenie
na domownikach i gościach.
A jeśli podacie ją w towarzystwie własnoręcznie przygotowanej konfitury,
to zachwytom nie ma końca! (wiem, co mówię! ; )

czytaj dalej …Panna cotta z konfiturą truskawkową

Karkówka w pomidorowej marynacie z ziemniaczkami

Karkówka „chodziła” za mną już jakiś czas. Trochę się obawiałam, że taka z patelni grillowej
a nie z prawdziwego grilla nie spełni moich oczekiwań ale wyszła całkiem smaczna
i bardzo aromatyczna. Podałam ją w towarzystwie pysznych ziemniaczków z piekarnika, gotowanej marchewki i pomidorków koktajlowych.
Zapraszam do przeczytania przepisu : ) 

czytaj dalej …Karkówka w pomidorowej marynacie z ziemniaczkami

Placuszki z ricottą, granatem i karmelizowaną pomarańczą

Tym razem przepis na szybkie placuszki, które podane na śniadanie oczarują każdego!
Z racji pory roku dostęp do świeżych owoców jest ograniczony, dlatego w tym poście prezentuję wersję „zimową”. W lecie do placuszków można dodać truskawki, maliny, jagody, brzoskwinie lub kiwi – słowem – czego dusza zapragnie  : ) 

czytaj dalej …Placuszki z ricottą, granatem i karmelizowaną pomarańczą