Karkówka w pomidorowej marynacie z ziemniaczkami

Karkówka „chodziła” za mną już jakiś czas. Trochę się obawiałam, że taka z patelni grillowej
a nie z prawdziwego grilla nie spełni moich oczekiwań ale wyszła całkiem smaczna
i bardzo aromatyczna. Podałam ją w towarzystwie pysznych ziemniaczków z piekarnika, gotowanej marchewki i pomidorków koktajlowych.
Zapraszam do przeczytania przepisu : ) 

czytaj dalej …Karkówka w pomidorowej marynacie z ziemniaczkami

Barszcz czerwony i kapuśniaczki

Muszę przyznać, że po raz pierwszy w życiu robiłam taki „prawdziwy” barszcz czerwony.
I tu ukłony w stronę przyszłej Teściowej, bo przepis jest od Niej i wyszło pysznie : )
Kapuśniaczki to farsz z kapusty, grzybów i cebuli zawinięty w ciasto francuskie.
Pasują do barszczu idealnie a dzięki użyciu ciasta francuskiego oszczędzają nam cenny czas
w okresie przedświątecznym. Ja po spróbowaniu się rozpłynęłam, także zapraszam : )
Oczywiście jeśli nie lubicie ciasta francuskiego to można je przygotować z użyciem
waszego sprawdzonego przepisu na ciasto drożdżowe.

czytaj dalej …Barszcz czerwony i kapuśniaczki

Spaghetti z pesto po sycylijsku

Uwielbiam makaron ale nie jem go tak często jakbym chciała… z wiadomych względów ; )
Kiedy już po niego sięgam staram się, by był tak pyszny jak to tylko możliwe!
Przepis pochodzi z książki Gino D’acampio Włoskie dania makaronowe.
Niedługo planuję przygotować post dotyczący mojej biblioteczki z książkami kucharskimi,
wtedy napiszę o niej więcej. Przepis jest prosty a danie bardzo aromatyczne.
W dodatku nie zawiera jaj, mięsa i ryb, a to może być dla niektórych z was plusem : )

czytaj dalej …Spaghetti z pesto po sycylijsku

Sajgonki z krewetkami i dipem z awokado

Tak naprawdę sajgonki robiłam po raz drugi. Za pierwszym razem przygotowałam takie tradycyjne z mięsem mielonym, marchewką, kapustą i makaronem sojowym. Stwierdziłam, że skoro wyszły całkiem niezłe, to spróbuję pokombinować i zrobić je z moimi ukochanymi krewetkami. Zapraszam : ) 

czytaj dalej …Sajgonki z krewetkami i dipem z awokado

Grillowany kurczak z ziołową kaszą kuskus

Faktem jest, że często zachwycam się jedzeniem – nawet najprostsza bruschetta z pomidorami
i bazylią potrafi mnie wprawić w niemałą ekscytację. Jednak kiedy spróbowałam tego dania – wprost oniemiałam. Kawałki piersi z kurczaka marynowane w occie balsamicznym, dzięki któremu jest bajecznie soczysty, na kuskusie z ziołami w towarzystwie aromatycznego sosu
na bazie miodu, soku z cytryny i czosnku posypany fetą i prażonymi orzechami włoskimi.
A co najlepsze – przygotowanie tego dania nie zabiera nam pół dnia. Do tego mogłam nareszcie wykorzystać nasze domowe uprawy – czyli kolendrę i bazylię – czego chcieć więcej? ; )

czytaj dalej …Grillowany kurczak z ziołową kaszą kuskus

Klopsiki w sosie curry z nerkowcami i pietruszką

Uwieeelbiam klopsiki (zdaje się, że piszę tu tak o wielu potrawach ; ) Zawsze gdy robię klopsiki przypomina mi się scena z Zakochanego kundla, kiedy Tramp podsuwa Lady nosem ostatniego klopsika do zjedzenia… urocze! Co prawda Lady i Tramp jedzą je z sosem pomidorowym
i makaronem, ale takie z sosem curry, nerkowcami i pietruszką są też niczego sobie : ) 

czytaj dalej …Klopsiki w sosie curry z nerkowcami i pietruszką

Polędwiczki ze szpinakiem, mascarpone i kaszą pęczak

Polędwiczki nigdy się nie nudzą, a do tego są szybkie i proste w przygotowaniu : )
Dziś w sosie z mascarpone, szpinakiem i czosnkiem w towarzystwie kaszy pęczak.
Pomysł na takie połączenie podsunęła mi moja przyjaciółka Ania.
Polecam wypróbować! 

czytaj dalej …Polędwiczki ze szpinakiem, mascarpone i kaszą pęczak

Polędwiczki w sosie pieprzowym z pieczonymi ziemniakami

Uwielbiam polędwiczki wieprzowe – są proste i szybkie w przygotowaniu a do tego super smakują! Tym razem, zainspirowana podróżą do Włoch, gdzie jedliśmy polędwiczki w sosie pieprzowym, postanowiłam poeksperymentować. W rezultacie proponuję Wam dziś przepis na polędwiczki wieprzowe w sosie pieprzowym z pieczonymi ziemniakami (to świetna pora na użycie młodych ziemniaków ze skórką) i pomidorkami koktajlowymi.
Zapraszam! 

czytaj dalej …Polędwiczki w sosie pieprzowym z pieczonymi ziemniakami