Wesołych Świąt! Domek z piernika :)

Życzę Wam aby te Święta były momentem odpoczynku, czasem spędzonym z Bliskimi i chwilą, kiedy nie macie wyrzutów sumienia, że pochłonęliście tyle pyszności : )
Przygotowanie domku z piernika może być kolejną okazją do wspólnego spędzenia czasu
i (mam nadzieję) da Wam tyle radości i śmiechu co mi.

czytaj dalej …Wesołych Świąt! Domek z piernika 🙂

Barszcz czerwony i kapuśniaczki

Muszę przyznać, że po raz pierwszy w życiu robiłam taki „prawdziwy” barszcz czerwony.
I tu ukłony w stronę przyszłej Teściowej, bo przepis jest od Niej i wyszło pysznie : )
Kapuśniaczki to farsz z kapusty, grzybów i cebuli zawinięty w ciasto francuskie.
Pasują do barszczu idealnie a dzięki użyciu ciasta francuskiego oszczędzają nam cenny czas
w okresie przedświątecznym. Ja po spróbowaniu się rozpłynęłam, także zapraszam : )
Oczywiście jeśli nie lubicie ciasta francuskiego to można je przygotować z użyciem
waszego sprawdzonego przepisu na ciasto drożdżowe.

czytaj dalej …Barszcz czerwony i kapuśniaczki

Pierniki Bożonarodzeniowe

Pierniczki nieodłącznie kojarzą mi się z zimą i świętami. Umilają długie wieczory spędzone pod kocykiem z kawą i książką. Pierniki z tego przepisu pięknie pachną i można je jeść jak tylko wystygną a surowe ciasto można przechowywać do dwóch tygodni w zamrażarce.
Natomiast dekorowanie ich z rodziną może być wspaniałą zabawą (wiem z doświadczenia : )
Tym razem zdjęcia robił mój Narzeczony – według mnie wyszły piękne i bardzo klimatyczne,
także jest ich sporo : )

czytaj dalej …Pierniki Bożonarodzeniowe

Spaghetti z pesto po sycylijsku

Uwielbiam makaron ale nie jem go tak często jakbym chciała… z wiadomych względów ; )
Kiedy już po niego sięgam staram się, by był tak pyszny jak to tylko możliwe!
Przepis pochodzi z książki Gino D’acampio Włoskie dania makaronowe.
Niedługo planuję przygotować post dotyczący mojej biblioteczki z książkami kucharskimi,
wtedy napiszę o niej więcej. Przepis jest prosty a danie bardzo aromatyczne.
W dodatku nie zawiera jaj, mięsa i ryb, a to może być dla niektórych z was plusem : )

czytaj dalej …Spaghetti z pesto po sycylijsku

Domowy kurczak chrupiący

Tym razem – fast food! Tylko w wersji zdrowszej – sami robimy panierkę i wiemy co w niej jest.
Kawałki kurczaka można podać na obiad lub jako przekąskę.
Myślę, że dzieci będą nim zachwycone : ) Zapraszam! 

czytaj dalej …Domowy kurczak chrupiący

Zapiekane w kokilce jajko z szynką i suszonymi pomidorami

Dziś przepis na śniadanie. Przygotowanie go nie potrwa długo a jest tego warte – uwierzcie mi : )
Jajko zapiekane w kokilce, a pod nim suszony pomidor i szynka szwardzwaldzka, a wszystko to
na szpinaku „baby” i awokado z odrobiną oliwy z oliwek i świeżo mielonego pieprzu.
Zachęciłam Was? 

czytaj dalej …Zapiekane w kokilce jajko z szynką i suszonymi pomidorami

Sajgonki z krewetkami i dipem z awokado

Tak naprawdę sajgonki robiłam po raz drugi. Za pierwszym razem przygotowałam takie tradycyjne z mięsem mielonym, marchewką, kapustą i makaronem sojowym. Stwierdziłam, że skoro wyszły całkiem niezłe, to spróbuję pokombinować i zrobić je z moimi ukochanymi krewetkami. Zapraszam : ) 

czytaj dalej …Sajgonki z krewetkami i dipem z awokado

Grillowany kurczak z ziołową kaszą kuskus

Faktem jest, że często zachwycam się jedzeniem – nawet najprostsza bruschetta z pomidorami
i bazylią potrafi mnie wprawić w niemałą ekscytację. Jednak kiedy spróbowałam tego dania – wprost oniemiałam. Kawałki piersi z kurczaka marynowane w occie balsamicznym, dzięki któremu jest bajecznie soczysty, na kuskusie z ziołami w towarzystwie aromatycznego sosu
na bazie miodu, soku z cytryny i czosnku posypany fetą i prażonymi orzechami włoskimi.
A co najlepsze – przygotowanie tego dania nie zabiera nam pół dnia. Do tego mogłam nareszcie wykorzystać nasze domowe uprawy – czyli kolendrę i bazylię – czego chcieć więcej? ; )

czytaj dalej …Grillowany kurczak z ziołową kaszą kuskus

Krem z pomidorów i papryki

Zupy lubię robić szczególnie w okresie jesienno – zimowym. Nie ma nic lepszego niż gorąca zupa po całym dniu pracy. Przepis na krem z pomidorów i papryki można zmodyfikować i nie dodawać do niego śmietanki. Ale proszę… nie róbcie tego ; ) 

czytaj dalej …Krem z pomidorów i papryki

Śledzie w śmietanie z koperkiem i czosnkiem

I oto są! Śledzie po raz trzeci. Bo nigdy się nie nudzą i miło mieć w lodówce awaryjny słoiczek.
Tym razem przepis na śledzie w sosie śmietanowym z koperkiem i czosnkiem. 

czytaj dalej …Śledzie w śmietanie z koperkiem i czosnkiem